減塩レシピ紹介 減塩料理研究家サトルの減塩レシピブログ

自分の病気きっかけに日々、減塩料理を作り、減塩料理研究家として、美味しく簡単 減塩レシピを研究,減塩レシピを広げる活動を行う。

減塩レシピはお引っ越ししました。

無塩ドットコム

いつも、減塩レシピブログを見て頂き、ありがとうございます。

この度、減塩レシピ掲載は「無塩ドットコム 」内の減塩レシピコーナーに引っ越しました。

減塩レシピはこちらをクリック>>

サトル


減塩レシピに関しては、無塩ドットコム 内の「減塩料理研究家 サトルのレシピ集」に

掲載していき、こちらのブログには、僕の活動や、減塩についてのあれこれや、減塩料理画像、料理作成画像や、 減塩に関することをアップしていきたいと思いますので、

今後ともよろしくお願いします !!





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減塩 とり手羽元と大根煮

減塩レシピ!! 「減塩 とり手羽元と大根煮」

減塩レシピ! !甘くておいしい定番のおかずに!

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塩分 1人前 約1.3g !! 醤油は最後に入れて減塩に
☆材料(3人前)

手羽元                   6本お好みで。   
大根        約1/4本
★しょうがスライス       5枚
★砂糖        大さじ2 
★酒、みりん     各1/2カップ
★水         1カップ
食塩無添加こんぶだし顆粒   1本
寺岡家の減塩しょうゆ     大さじ3


作り方

1、大根は適当な大きさに切り、はしが刺さる程度に下茹でしておく。

2、鍋に★を煮立たせて、大根、鶏手羽元を入れて中火で5分煮ると、あくが出てくるので必ず、あくをとる。

3、あくがしっかりとれたら、減塩醤油をまわしいれて、弱火で煮汁が1/3程度になるまでじっくり煮込んで完成。


〜減塩レシピ〜
 
ポイント
*あくは、まめにしっかりと取ってね。
*大根はしっかり下茹でしてください。
*煮汁少なめで最後に醤油を入れることで、醤油少なめでもしっかり味がついて減塩になります。



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 寺岡家の減塩しょうゆ   食塩無添加こんぶだし顆粒
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減塩レシピ 減塩漬け物 白菜の簡単浅漬け

減塩レシピ!! 「減塩漬け物 白菜の簡単浅漬け」

減塩レシピ! !塩昆布のうまみと塩分で!
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塩分 1人前 約0.85g !! ビニール袋でもみもみ簡単
☆材料(3人前)

白菜                    400g   
減塩塩こんぶ   10g
鰹節       2パック
減塩白だし    小さじ2 
すりごま     少々
鷹の爪      1本


作り方

1、白菜は葉の部分は2〜3cm、しんの部分は1cmぐらいに切っておく。

2、ボールに白菜のしんの部分を先にレンジで約30秒、その後に葉の部分を入れて、さらに20秒〜30秒加熱する。

3、ビニール袋にレンジでチンした白菜を入れて、白だし、鷹の爪、減塩しお昆布、かつおぶしを入れてもみもみ混ぜ合わせて、粗熱がとれたら冷蔵庫で1時間ぐらいねかす。

4、余分な水分は最後しぼって皿にもり、すりごまをかけて完成。



〜減塩レシピ〜
 
ポイント
*10分ぐらい寝かしただけでも、サラダっぽくシャキシャキ美味しく食べれますよー。*ものたりない人は、少し減塩しょうゆたらしてね。


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