NHK「あさイチ」で放送された、ケチャップを使った減塩肉じゃがレシピのご紹介!
ケチャップで減塩効果!!!
しょうゆやみその半分をケチャップに置き換えることで、およそ4割の減塩効果が得られます。しかも、ケチャップには酸味があるため、味が引き立ち、塩分が少ないのにもかかわらず、しっかりとした塩味を感じられます。
【黄金比率】
しょうゆやみそ:ケチャップ
1:1
・肉じゃが
・ぶり大根
・きんぴらごぼう
・さばのみそ煮
・豚汁
是非、お試しあれ!!!
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ケチャップで減塩効果!!!
しょうゆやみその半分をケチャップに置き換えることで、およそ4割の減塩効果が得られます。しかも、ケチャップには酸味があるため、味が引き立ち、塩分が少ないのにもかかわらず、しっかりとした塩味を感じられます。
【黄金比率】
しょうゆやみそ:ケチャップ
1:1
・肉じゃが
・ぶり大根
・きんぴらごぼう
・さばのみそ煮
・豚汁
ケチャップ肉じゃが
<材料・4人前>
・じゃがいも・・・3コ
・豚肉(薄切り)・・・200グラム
・たまねぎ・・・1コ
・和風だし・・・カップ2
・砂糖・・・大さじ2と2分の1
・しょうゆ・・・大さじ1と2分の1
・ケチャップ・・・大さじ1と2分の1
・サラダ油・・・大さじ1
※一般的な肉じゃがは、しょうゆを大さじ3使います。その半量をケチャップに置き換えています。
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