減塩レシピ紹介　減塩料理研究家サトルの減塩レシピブログ : 減塩レシピ

2016年05月14日17:22

カテゴリ: 減塩レシピ; お肉のおかず

減塩レシピ　減塩　チキンのはちみつ焼き

減塩レシピ！！　「減塩　チキンのはちみつ焼き」

減塩レシピ！　！はちみつのまろやかな甘味がおいしい！

塩分　1人前　約0.5g !!　ショウガの風味もいい感じ！
☆材料（2人前）

とりもも肉　　2枚
やさしお（減塩しお）　　2g
コショウ　　少々
小麦粉　　　適量
★しょうがチューブ　約4cm
★はちみつ　　8g
★白ワイン　大さじ４
サラダ油　　　適量

作り方

１、鶏肉はフォークで数カ所穴をあけて、やさしお、コショウをふっておく。

２、★の材料を合わせておく。

３、やさしお、コショウしておいた、鶏肉に小麦粉をまぶして、フライパンに油を熱して、皮目から強火で焼く

４、両面に焼き色がついたら、弱火にして、混ぜておいた★を加えてじっくり火を通す。

５、鶏肉に火が通り、ソースにとろみがでたら火を止めて、完成！

〜減塩レシピ〜

☆ポイント☆
＊★の調味料をくわえるまえに、余分な油はキッチンペーパーで拭き取ってください。

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やさしお（減塩しお）

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タグ：: #減塩しお

satoruokamoto

2016年04月30日15:30

カテゴリ: お肉のおかず; 減塩レシピ

減塩レシピ　簡単！　減塩シュウマイ

減塩レシピ！！　「簡単！減塩シュウマイ」

減塩レシピ！　！フライパンで簡単にできちゃう！

塩分　1人前5個分　約0.9g !!　何もつけずに、そのままで美味しい！
☆材料（4人前20個分）

豚ひき肉　　200g
玉ねぎ　　1/2個
シュウマイの皮　　20枚
片栗粉　　　大さじ３
★砂糖　大さじ2
★寺岡家の減塩しょうゆ　大さじ２
★ごま油　大さじ１
★しょうがチューブ　　　約２cm
★減塩丸鶏ガラスープの素（顆粒）　　小さじ1

水　約200cc

作り方

１、玉ねぎはみじん切りにして、片栗粉をまぶしておく。

２、ひき肉に★の材料、玉ねぎ加えてまぜて、シュウマイの皮で１口サイズに包む。

３、。フライパンに約２００ccの水を入れ、その上にクッキングシートをしき、そこへシュウマイを並べ火をつける。

４、水が沸騰したら、蓋をして8〜１０分中火で蒸したら完成。

〜減塩レシピ〜

☆ポイント☆
＊たねは冷蔵庫で少し寝かすと、包みやすいですよ。

＊蒸し器がなくても、フライパンで手軽にできます！

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2016年04月23日14:29

カテゴリ: 減塩レシピ; お野菜のおかず

減塩レシピ　減塩中華風春雨

減塩レシピ！！　「減塩中華風春雨」

減塩レシピ！　！ボリュームがありヘルシーで減塩！

塩分　1人前　約0.8g !!　メインおかずとしても十分！
☆材料（4人前）

春雨（乾燥）　　100g
にら　　1束
もやし　　１束
卵　　2個
★減塩ウスターソース　大さじ１
★寺岡家の減塩しょうゆ　大さじ１
★酒　大さじ１
★みりん　　　大さじ1/2
★減塩丸鶏ガラスープの素（顆粒）　　大さじ1/2
ゴマ油　　適量
コショウ　適量

作り方

１、春雨はもどして水をしっかり切っておく。長ければ、切ってね。

２、もやし、ニラは切っておき、卵は炒り卵を作っておく。★の材料をまぜておく。

３、フライパンにごま油をひき熱して、そこにニラ、もやしをいれて炒める。

４、もやし、ニラが少し、しんなりしたら春雨をくわえて炒め合わす。

５、そこへ、炒り卵、合わせておいた★の調味料を回し入れて、炒めあわせて、仕上げにコショウをふり完成！！

〜減塩レシピ〜

☆ポイント☆
＊炒め合わせはさっと強火で火をとおしてね。野菜のシャキシャキ食感をだしてね。

＊野菜はあまり野菜などなんでもOK!

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2016年04月14日17:16

カテゴリ: 減塩レシピ; 減塩まめ知識

減塩レシピ　ケチャップで肉じゃが

NHK「あさイチ」で放送された、ケチャップを使った減塩肉じゃがレシピのご紹介！

ケチャップで減塩効果！！！

しょうゆやみその半分をケチャップに置き換えることで、およそ４割の減塩効果が得られます。しかも、ケチャップには酸味があるため、味が引き立ち、塩分が少ないのにもかかわらず、しっかりとした塩味を感じられます。

【黄金比率】
しょうゆやみそ：ケチャップ
１：１

・肉じゃが
・ぶり大根
・きんぴらごぼう
・さばのみそ煮
・豚汁

ケチャップ肉じゃが

＜材料・４人前＞
・じゃがいも･･･３コ
・豚肉（薄切り）･･･２００グラム
・たまねぎ･･･１コ
・和風だし･･･カップ２
・砂糖･･･大さじ２と２分の１
・しょうゆ･･･大さじ１と２分の１
・ケチャップ･･･大さじ１と２分の１
・サラダ油･･･大さじ１

※一般的な肉じゃがは、しょうゆを大さじ３使います。その半量をケチャップに置き換えています。

是非、お試しあれ！！！

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2016年03月25日12:20

カテゴリ: 減塩レシピ; お野菜のおかず

減塩レシピ　減塩切り干し大根

減塩レシピ！！　「減塩切り干し大根」

減塩レシピ！　！醤油を使わない、やさしい味！

塩分　1人前　約0.3g !!　あっさりおいしい小鉢にも！
☆材料（4人前）

切り干し大根　　50g
人参　　1/3本
油揚げ　　１枚
★水　　500ml
★減塩ほんだし　　小さじ２
★食塩無添加　こんぶだし顆粒　１本
★砂糖　　大さじ２と1/2
★酒　　　大さじ１
ごま油　　少々

作り方

１、切り干し大根は１５分ほど水につけて戻し、しっかり水気をしぼっておきます。
人参、油揚げは千切りにしておきます。

２、熱した鍋にごま油を入れて人参を炒めて、油揚げ、切り干し大根
を加えて混ぜ炒めます。

３、そこに★を入れて１５分くらい弱火で煮込めば完成。

〜減塩レシピ〜

☆ポイント☆
＊砂糖はお好みで調整してね。

＊醤油をいれないので、かなりの減塩になります！
＊お弁当のおかずにもおすすめ！