減塩レシピ紹介 減塩料理研究家サトルの減塩レシピブログ

自分の病気きっかけに日々、減塩料理を作り、減塩料理研究家として、美味しく簡単 減塩レシピを研究,減塩レシピを広げる活動を行う。

減塩しお

減塩レシピ 減塩 アボカドクリームパスタ

減塩レシピ!! 「減塩 アボカドクリームパスタ」

減塩レシピ! !アボカドでクリーミーに!

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塩分 1人前 約0.9g !! 牛乳で簡単にできちゃう
☆材料(2人前)

パスタ                  160g   
アボカド    2個
冷凍えび    6ぴき
牛乳           200cc 
オリーブオイル      大さじ2
にんにく         2片
レモン          お好みで
黒コショウ         少々
塩分80%カット減塩コンソメ  小さじ2
パルメザンチーズ        大さじ2
食塩無添加こんぶだし顆粒    1袋
やさしお(減塩しお)      少々(小さじ1/4)

作り方

1、アボカドは適当な大きさに角切りにしておく。

2、フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたにんにくを入れて火をつけてオイ ルに匂いをうつす。

3、アボカド、冷凍エビをそこに入れて炒める。

4、牛乳、コンソメ、昆布だしを入れて、とろみが出るまで煮立たせながら混ぜる。

5、とろみがでてきたら茹で上ったパスタをいれて、パルメザンチーズを入れて混ぜ、やさしおを少々いれ味を整える。

6、皿にもって、黒こしょうをかけてレモンを添えて完成!


〜減塩レシピ〜
 
ポイント
*小麦粉をいれなくても、アボカドでとろみがつきます。
*生クリームじゃなくても、牛乳でお手軽に。
*お好みでレモンをしぼってね。
*パスタは塩なしで湯がいてね。


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塩分80%カット減塩コンソメ         食塩無添加こんぶだし
チキンコンソメ   こんぶだし




 
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減塩レシピ 減塩 チキンのはちみつ焼き

減塩レシピ!! 「減塩 チキンのはちみつ焼き」

減塩レシピ! !はちみつのまろやかな甘味がおいしい!

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塩分 1人前 約0.5g !! ショウガの風味もいい感じ
☆材料(2人前)

とりもも肉  2枚
やさしお(減塩しお)  2g
コショウ  少々
小麦粉   適量
★しょうがチューブ 約4cm
★はちみつ  8g
★白ワイン 大さじ4
サラダ油   適量


作り方

1、鶏肉はフォークで数カ所穴をあけて、やさしお、コショウをふっておく。

2、★の材料を合わせておく。

3、やさしお、コショウしておいた、鶏肉に小麦粉をまぶして、フライパンに油を熱して、皮目から強火で焼く

4、両面に焼き色がついたら、弱火にして、混ぜておいた★を加えてじっくり火を通す。

5、鶏肉に火が通り、ソースにとろみがでたら火を止めて、完成!


〜減塩レシピ〜
 
ポイント
*★の調味料をくわえるまえに、余分な油はキッチンペーパーで拭き取ってください。





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やさしお (減塩しお)
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減塩レシピ  鶏ひき肉と大葉のはさみ焼き

減塩レシピ!! 「鶏ひき肉と大葉のはさみ焼き」

減塩レシピ! !お手軽簡単!ふわふわジューシー!

とりしそ巻き


塩分 1人前 約0.5g !! 混ぜて焼くだけで簡単。
☆材料(3人前)

★鶏ひき肉 170g〜180g
★絹ごし豆腐  1/4丁
★しょうがチューブ   約2cm
★玉ねぎ  半玉
★エリンギ  2本
大葉    約6枚
★やさしお    小さじ1/3
★寺岡家の減塩しょうゆ   小さじ1

酒    大さじ1
ゴマ油  適量

作り方

1、玉ねぎ、エリンギをみじん切りにしておく。


2、★の材料をまぜて、こねる。

3、フライパンに適量のごま油を入れ、大葉を巻いて焼く。

4、酒を入れて中火で蓋をして両面焼いて完成!



ポイント
*絹ごし豆腐は、水切りしなくてもOK!
*作りおきして、お弁当にもおすすめ!
*チーズを入れてもおいしいよ!
 

 


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寺岡家減塩しょうゆ                                   やさしお

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減塩レシピ なすとトマトのマリネサラダ

減塩レシピ!! 「なすとトマトのマリネサラダ」

減塩レシピ! !簡単で、トマトのリコピンとオリーブオイルで体にうれしい1品。

なすとトマトのマリネ
 

塩分 1人前 約0.4g !! にんにくが香ばしい!
☆材料(4人前)

なす    3〜4本
トマト  大1個
にんにくみじん切り 2片
      
★オリーブオイル  大さじ1と1/2 
★酢   大さじ1と1/2
★やさしお 小さじ1/2
★コショウ 少々
イタリアンパセリ お好みで

作り方

1、多めのオリーブオイルで(分量外)、にんにくが軽く色づくまで弱火で炒める。


2、そこへ乱切りしたナスをいれて、しんなりするまで炒める。

3、トマトは適当に角切りにする。

4、ボールにナスとトマトと★を入れあえて、冷やせば完成!

5、仕上げに、イタリアンパセリ、大葉などお好みでちらしてね。 



ポイント
*トマトからでる水分も旨味なんでそのままドレッシングがわりに。
*冷やして味をしみこませてね!
*なすを炒める時、オリーブオイルをさらにたしながら炒めてもいいよ。


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減塩レシピ 鶏の和風にゅうめん

減塩レシピ!! 「鶏の和風にゅうめん」

減塩レシピ! !この時期にあったか鶏そば風のにゅうめん。

鶏そば
 
 
塩分 1人前 約1g !! ショウガがきいてあったか簡単レシピ
☆材料(2人前)

無塩そうめん 120g
鶏もも肉 1枚

「下味」   
★しょうがチューブ 3cm
★コショウ 少々
★やさしお  約1g弱

生しいたけ
万能ねぎ
しょうがチューブ 2cm
みょうが   1個
赤唐辛子 1本
サラダ油 大さじ1

「煮汁」
◎水  3カップ
◎寺岡家の減塩醤油   大さじ1と小さじ1
◎酒 大さじ1
◎みりん  大さじ1
◎食塩無添加 本かつおだし顆粒  1本


作り方

1、とりは一口大に切り、下味を揉み込む。椎茸は石づきを切り幅1cmに切る。
ミョウガは薄切りに、赤唐辛子はへた、種をとっておく。

2、鍋にサラダ油を中火で熱して鶏を皮目から焼く。色が変わったらひっくり返して、煮汁の◎と赤唐辛子をくわえ強火にする。煮立ったら、椎茸、万能ねぎをくわえて弱火にして20分程煮る。 
3、そこへ、中火で無塩そうめんを半分に切って入れてくっつかないように混ぜて2分煮る。
 
4、最後にショウガチューブをいれてかきまぜて完成。器にもって、ミョウガをのせる。
 

ポイント
*そうめんは煮汁でゆでることで、味がしみこむよ。
*そうめんは長いままだとくっつきやすいので半分にして手早くまぜる。
*冷たいものを食べ過ぎるこの時期に、たまに温かいもので胃をやすめてね。


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無塩そうめん    寺岡家の減塩しょうゆ  食塩無添加本かつおだし

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