減塩レシピ紹介 減塩料理研究家サトルの減塩レシピブログ

自分の病気きっかけに日々、減塩料理を作り、減塩料理研究家として、美味しく簡単 減塩レシピを研究,減塩レシピを広げる活動を行う。

減塩だし醤油

減塩レシピ 減塩 トロトロかぼちゃ煮

減塩レシピ!! 「減塩 トロトロかぼちゃ煮」

減塩レシピ! !トロトロのかぼちゃが甘くておいしい!

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塩分 1人前 約0.6g !! 甘くてとろとろ食感
☆材料(3人前)

かぼちゃ    1/4サイズ450g
豚ひき肉    140g
しょうが    1/2かけ 
砂糖      大さじ3
みりん     大さじ2
減塩だし醤油  大さじ2
食塩無添加こんぶだし顆粒 1袋
水とき片栗粉   片栗粉小さじ1


作り方

1、かぼちゃは食べやすい大きさに切り、しょうがはみじん切りにしておく。

2、鍋に油を適量ひき、切っておいたカボチャとショウガ、豚ひき肉を炒める。

3、ひき肉の色が変わったら、かぼちゃが浸る程度の水を入れ昆布だしを入れて火をつける。

4、水が沸騰したら、砂糖、みりんを入れて中火で約10分ほど、水が結構少なくなるまで煮込む。

5、最後に醤油を回し入れてカボチャをつぶさないよう混ぜて、水とき片栗粉でとろみをつけて完成!


〜減塩レシピ〜
 
ポイント
*醤油を最後に入れることで、少ない量で減塩に。
*鶏ひき肉でもいいですが、豚ひき肉のほうが旨味がでておいしいよ。
 
 
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だししょうゆ昆布だし

 
 


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減塩レシピ 簡単 ほうれん草の白和え

減塩レシピ!! 「簡単 ほうれん草の白和え」

減塩レシピ! !小鉢にお弁当におすすめ!

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塩分 1人前 約0.3g !! 豆腐とほうれん草だけで1品できちゃう!
☆材料(3人前)

木綿豆腐 1/2丁
ほうれん草 1/2束
人参 (あれば)  15g
★砂糖  大さじ1
★寺岡家減塩だし醤油  大さじ1
★すりごま  大さじ1と1/2



作り方

1、豆腐をざるにあげて、水切りをして、ふきんでくるんでよく絞ります。

2、ほうれん草はゆでて、3cmくらいに切って、水けをよくしぼる。

3、人参あれば、細く切りレンジで火をとおして、水けをよく絞る。

4、豆腐を荒くつぶして、★をいれて混ぜて、野菜を和えて完成!



〜減塩レシピ〜
 
ポイント
*豆腐は木綿豆腐じゃなくてもOK! 豆腐は絞りすぎないでね。
*人参入れると彩りよくなりますよ!
*お弁当のおかずにもおすすめ!
*減塩だし醤油でさらに減塩効果高めてますが、ものたりない方は通常の減塩しょうゆ使ってね。
 




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