減塩レシピ紹介 減塩料理研究家サトルの減塩レシピブログ

自分の病気きっかけに日々、減塩料理を作り、減塩料理研究家として、美味しく簡単 減塩レシピを研究,減塩レシピを広げる活動を行う。

減塩ケチャップ

減塩レシピ 簡単 酢豚

減塩レシピ!! 「簡単 酢豚」

減塩レシピ! !美味しく簡単減塩 定番レシピ。

酢豚
 

塩分 1人前 約1.5g !! だまにならない美味しい甘酢あん
☆材料(3人前)

*お酒 大さじ1
*すりおろしキウイ 1コ
*ごま油 小さじ1
片栗粉 適量
人参   1/2個
タマネギ 1/2個
ピーマン 2個

『甘酢あん』
酢        大さじ3
寺岡家減塩しょうゆ   大さじ3
砂糖       大さじ3
デルモンテ減塩ケチャップ  大さじ2
酒        大さじ2
みりん      大さじ1
水        大さじ4
片栗粉      大さじ1


作り方

1、豚肉は一口大にカットして、すりおろしたキウイ*に15分ほど漬け込む。
2、人参、タマネギ、ピーマンを切ってレンジで3分加熱しておく。

3、甘酢あんの材料をよく混ぜ合わせておく。

4、ビニール袋に漬け込んでいた豚肉をいれて片栗粉をまんべんなくまぶす。

5、フライパンにたっぷりの油いれて、炒め揚げしておく。

6、冷たいフライパンに甘酢あんとすべての具材を入れる。そこへ火をつけて中火でとろみ
がつくまで混ぜながら炒める。2〜3分でとろみがついて完成!



ポイント
*すりおろしキウイで漬け込むことで柔らかくなります。パイナップルでもいいよ。
*片栗粉をあらかじめ甘酢アンの中にいれておくことでだまになりません。
*野菜もレンジでチンで時短です。
 
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寺岡家の減塩しょうゆ    デルモンテ減塩ケチャップ
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減塩レシピ 春キャベツのロールキャベツ

減塩レシピ!! 「春キャベツのロールキャベツ」

減塩レシピ! 旬の春キャベツで減塩ロールキャベツ!

ロールキャベツ

塩分 1人前(2個分) 約0.5g !!  トマト、キャベツの旨味で美味しく減塩レシピ!
☆材料8個分(4人前)

春キャベツ   8〜10枚玉ねぎ  1/2コ
☆合い挽き肉 400g
☆卵 1個
☆パン粉 大さじ4     
☆牛乳   大さじ4
☆コショウ  適量
☆ナツメグ  適量
カットトマト缶  1缶
*80%塩分カットコンソメ  小さじ2
*塩ぬき屋 食塩不使用 洋風だし  小さじ2
*やさしお  小さじ1/2
*砂糖  大さじ1
*デルモンテ ケチャップハーフ塩分50%カット  大さじ1
*ローリエ1枚
*オレガノ 適量

作り方

1、春キャベツを軽く茹でて芯をそぎぎりにする。そいだ芯はみじん切りにしておくき、
玉ねぎもみじん切りにしておく。


2、みじん切りの玉ねぎ、芯と☆の材料をボールでよくこねて、8等分にまるめておく。

3、たねをキャベツの芯の上におき、一巻きしたら両側をおり、最後まで巻く。葉が大きければ、1枚で巻き、小さければずらして2枚かさねて巻く。

4、折り目を、パスタで刺しとめる。(これなら、楊枝のように後で抜かなくていいよ)

5、鍋にきっちり並べて、トマト缶をいれる。空いたトマト缶の7分目まで水を入れて、鍋に加える。

4、そこへ*をくわえて、落とし蓋をして弱火で約2、30分煮込む。

5、その後フタを取って、約20分煮汁が少しへるまで煮詰めて完成!


ポイント
*お好みでパセリ、パルメザンチーズなどふってね。
*煮汁を残すと、表示塩分よりさらに減塩できますよ。
*付け合わせにパスタをゆでてソースに絡めて食べてもおいしいよ! 

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80%塩分カットチキンコンソメ

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減塩レシピ 簡単!美味しいハヤシライス

減塩レシピ!! 「簡単!美味しいハヤシライス」

減塩レシピ! 市販のルーを使わずに手作り!

ハヤシライス
 

塩分 1人前 約0.5g !! ! 超簡単トマトの旨味たっぷり定番減塩レシピ!
☆材料(4人前)

牛切り落とし 200g
玉ねぎ 大1個
小麦粉 大さじ2
☆水  1カップ
☆トマトホール缶 400g     
☆減塩ウスターソース 大さじ1
☆減塩ケチャップ 大さじ1 
 
☆80%カットチキンコンソメ 大さじ1
☆ローリエ  1枚
寺岡家減塩醤油  小さじ1
バター、サラダ油  各大さじ1/2
パン粉(無塩)  適量


☆作り方 
1、玉ねぎ、牛肉を一口大に切る。

2、フライパンにバター、サラダ油をひき、玉ねぎ、牛肉を強火で炒める

3、牛肉に火が通ったら、中火にして小麦粉を入れて約3分炒める

4、☆を加えて、焦げ付かせないように底から混ぜて、ふつふつしてきたら、弱火で約30分煮詰める。

5、醤油をくわえて、さらに3分に詰めて完成!!
 

ポイント
*煮詰めてる間も、焦げ付かせないようにこまめにかきまぜてね!
*人参、マッシュルーム、などお好みで野菜いれてね。

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減塩レシピ 簡単俺のエビマヨ

減塩レシピ!! 「簡単 俺のエビマヨ」

 減塩レシピ 無塩マヨネーズを使って更に減塩!!

エビマヨ


塩分 1人前 約0.2g !!
 塩は使わずに超簡単に美味しい減塩レシピ。

☆材料(2人前)

むきえび 200g
片栗粉 大さじ2
ブロッコリー 半株
オリーブオイル 適量(多め)        

☆ヨーグルト 大さじ1
☆無塩マヨネーズ 大さじ2
☆減塩ケチャップ 塩分&カロリー50%OFF 大さじ1
☆砂糖  大さじ1/2
☆レモン汁 少々

☆作り方 
1、えびと片栗粉をビニール袋にいれて、ふって混ぜ合わせる。

2、ブロッコリーをレンジで軽く加熱する。

3、フライパンにオリーブ油を入れ、揚げ焼きに。エビを両面焼く。ブロッコリー入れて一緒にソテー。

4、☆をボールで混ぜ合わせておく。

5、ボールにエビ、ブロッコリーをいれて混ぜ合わせて完成。


ポイント
*エビは焼きすぎるとかたくなるので気をつけてね。

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