減塩レシピ!! 「あじのおろし煮」

さっぱり、箸のすすむ減塩レシピ

あじおろし煮
 
塩分 1人前 約1.1g !! 仕上げにお酢を入れてさらにさっぱり

☆材料(2人前)

あじ 160g        
大根おろし 90g
かいわれ  お好みで
片栗粉 大さじ3 
サラダ油  適量         

            
☆酒 小さじ2       
寺岡家の減塩醤油 大さじ1                    
☆だし汁 100cc(食塩不使用かつおだし顆粒 半袋)
☆みりん 大さじ1
☆砂糖  小さじ1
減塩白だし 小さじ1
酢  大さじ1                         

(つけ置き用)
酒 適量
ショウガ 適量 


☆作り方 
1、酒、ショウガに漬け置く。

2、キッチンペーパーでふき、片栗粉をまぶし170cの油であげる。
3、鍋に、☆をいれ煮立てて、2を入れ2〜3分煮る。

4、そこへ、大根おろし入れ、仕上げに酢をいれ火をいれる。

5、器にもりお好みで、かいわれをのせ完成。


ポイント

*さらに減塩したい方は今回入れてる白だしぬきでもいいですよー。
(ちなみに、ここで使用の減塩白だし小さじ1で約塩分0.6gです。)

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