減塩レシピ紹介 減塩料理研究家サトルの減塩レシピブログ

自分の病気きっかけに日々、減塩料理を作り、減塩料理研究家として、美味しく簡単 減塩レシピを研究,減塩レシピを広げる活動を行う。

無塩マヨネーズ

減塩レシピ お弁当に小鉢に1品

減塩レシピ!! 「お弁当に小鉢に1品」

さっと作れる減塩2品ご紹介。

★減塩レシピ! !「オクラのマヨネーズあえ」

おくらマヨネーズ
 
塩分 1人前 約0.3g !! 簡単でみんな好きな味!
☆材料(3人前)

オクラ  2袋
無塩マヨネーズ  大さじ1
減塩ポン酢   大さじ1
すりごま    お好みで

作り方

1、オクラはお好みのかたさにゆでて、食べやすい大きさに切る。


2、調味料をまぜて、オクラとあえて、お好みですりごまふって完成。


〜減塩レシピ〜
 
ポイント
*かつおぶし、コーンなど入れてもおいしいよ。
*お弁当のおかずにもおすすめ!
 
★減塩レシピ! !「人参シリシリ」
 
人参しりしり
 
塩分 1人前 約0.2g !! 簡単でみんな好きな味!
☆材料(3人前)

人参  1本
卵  1個
寺岡家減塩しょうゆ  小さじ1
さとう  小さじ1
コショウ  少々
ごま油  小さじ2
食塩無添加昆布だし(顆粒) 半袋

作り方

1、人参は皮のまま、スライサーで千切りにしておく。


2、フライパンにごま油をひき、人参を炒める。

3、しんなりしてきたら、調味料をいれて、混ぜ合わせ、そこに卵をいれて炒め合わせて完成!

〜減塩レシピ〜
 
ポイント
*味は薄めなので、お好みで砂糖、醤油もう少しいれてもおいしいよ。
*お弁当のおかずにもおすすめ! 

2品とも、作り置きして、お弁当に、晩ご飯の小鉢にもう一品におすすめです。 




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無塩マヨネーズ       減塩ポン酢                       減塩しょうゆ              

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減塩レシピ チキン南蛮

減塩レシピ!! 「チキン南蛮」

減塩レシピ! 鶏もやわらか、揚げずに簡単!

チキン南蛮
 
塩分 1人前 約1g !! タルタルソースもおいしいよ
☆材料(4人前)

とり胸肉 大きめの2枚

■下味
●にんにくチューブ  約1、5cm
●お酢 小さじ1    
●酒 大さじ1
●無塩マヨネーズ 大さじ1

片栗粉 適量
サラダ油  適量


■南蛮酢
☆砂糖 大さじ4
☆寺岡家の減塩しょうゆ 大さじ3
☆お酢   大さじ3
☆白ごま  大さじ1

■タルタルソース
★ゆで卵 2個
★タマネギ 1/2
★パセリ 適量
★やさしお 少々
★コショウ 少々
★無塩マヨネーズ 大さじ6
★レモン汁 小さじ2
★砂糖 小さじ1
★牛乳 小さじ1


作り方

1、鶏胸肉脂身をとって、食べやすい大きさにそぎ切りにする。

2、下味の●の調味料と、切った鶏肉を袋にいれて混ぜ合わせてよくもみ込み10分おく。

3、南蛮酢の☆の調味料を混ぜ合わせておく。

4、タルタルソースをつくる。ゆで卵、タマネギ、パセリはみじん切りにして★の調味料とすべて合わせる。

5、下味につけておいた鶏肉に片栗粉を全体に軽くまぶして、フライパンに多めにひいたサラダ油で、両面をカリッと揚げ焼きにする。

6、中まで火が通ったら余分な油を拭き取り、そこへ合わせておいた南蛮酢をまわしかけ全体に絡める。

7、皿に盛りつけて、作っておいたタルタルソースをたっぷりかけて完成!


ポイント
*鶏肉の筋や、厚い部分は包丁でたたいておいてね。
*もも肉より胸肉のほうがあっさり!。
* タルタルソースには、ピクルス、キュウリなんかいれてもおいしいよ。

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鶏の無塩みそ焼き

減塩レシピ!! 「鶏の無塩みそ焼き」

減塩レシピ! 無塩みそでコクうま減塩レシピ!

とりみそ焼き

塩分 1人前 約0.8g !! マヨネーズ、ケチャップの旨味ぷらす
☆材料(2人前)

とり胸肉 皮を剥いて400g
やさしお 少々
片栗粉  大さじ2
酒 大さじ2    
☆無塩みそ 大さじ2
☆砂糖 大さじ2
☆無塩マヨネーズ 大さじ2
☆寺岡家の減塩しょうゆ  大さじ1
☆酒 大さじ1
☆無塩ケチャップ 大さじ1
☆水  大さじ1

作り方

1、鶏胸肉は薄くそぎ切りして、ボールでやさしお少々ふりかけ下味をつけ、片栗粉、酒でまぜあわせておく。

2、☆の合わせ調味料を作っておく。

3、フライパンにサラダ油を熱して、まぜ合わせておいたとりを並べて広げて中火で焼く。

4、両面に焼き色がついたら、フタをして30〜40秒蒸し焼きにする。

5、蒸し焼きにしたら、強火にして作っておいた合わせ調味料をいっきに投入して絡めたら完成!。お好みで、コショウ、パセリ、ねぎなどちらしてね!


ポイント
*無塩みそのコクに旨味のあるマヨネーズ、ケチャップをたしておいしくしあげました。
*鶏はあまり火を通しすぎないでね。

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減塩レシピ 春キャベツのコールスロー

減塩レシピ!! 「春キャベツのコールスロー」

減塩レシピ! 今旬の春キャベツをおいしくいただこう!

 コールスロー

塩分 1人前 約0.4g !! 
 無塩マヨネーズでさらに減塩!

☆材料(3,4人前)

キャベツ   5〜6枚人参    1/2本
やさしお  約小さじ1/3程度
レモン汁  大さじ1と1/2
粗挽きコショウ 少々
☆無塩マヨネーズ 大さじ3     
☆牛乳   大さじ1
☆ハチミツ  小さじ1と1/2


☆作り方 
1、キャベツと人参を千切りにして、ビニール袋にいれてやさしおを入れ、もみ込む。

2、袋からとりだし、余分な水分はしぼりだして、ボールに入れ、レモン汁を回しかけ冷蔵庫に入れて冷やしておく。

3、食べる直前に☆をいれて和えて、コショウをふって完成!


ポイント
*コールスローは冷えてたほうが美味しいよ。
*薄味にしあげてます。お好みでハチミツ、マヨネーズたしてね。
*マスタード、コーンなんかもいれるのもおすすめ!

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やさしお
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減塩レシピ 簡単もやしとツナのサラダ

減塩レシピ!! 「簡単もやしとツナのサラダ」

 減塩レシピ お手軽にもう一品!!超簡単でやみつきになるおいしさ!

ツナ
 

塩分 1人前 約0.4g !! おてがる簡単追加の一品に!やみつきレシピ! 
☆材料(2人前)

もやし 1袋
無塩 ツナ缶 1缶
☆減塩四季のつゆ 大さじ1
☆無塩マヨネーズ 大さじ1、5        
☆レモン汁 小さじ1
☆いりゴマ 適量



☆作り方 
1、もやしはさっと茹でる。

2、もやし、ツナ缶、☆をすべて混ぜ合わせて完成。


ポイント
*ものたりない人はめんつゆの量増やしてね!

*もやしで節約レシピ。

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